Skal du med til vinsmagning og dejlig middag?
Vi skal nyde en skræddersyet 6-retters menu ledsaget af skønne vine der bliver præsenteret af Mikkel – ejer af Søborg Vinhus.
Det bliver en rejse fra solrige Spanien over Østrig videre til Georgien og Tyskland for at slutte i Frankrig. Vi må smage os frem til, hvilket land vi bedst kan lide.
Denne aften får vi 6 serveringer, og 6 glas vin.
Prisen for at deltage er 695 kr. pr person og du er velkommen til at tage en ledsager med til samme pris. Bindende tilmelding senest den 14. september.
Menu:
Velkomst:
Dybstegte små blækprutter med sortmayo samt køkkenchefens surdejsbrød med pisket smør og urter
Pink Cava, Pares Balta, Catalonien, Spanien
Anden servering:
Kulmule i sprød panko - løgkarse mayo-grillet agurk- syltet glaskål
Reid Schneriderberg 2021, Grüner Veltliner, Weinrieder, Østrig
Tredje servering
Grillet makrel med hønsefumé, persille og kål
Orangevin, Kakheti, Georgien
Fjerde servering
Bygotto med vesterhavs ost og kantareller
Spätburgunder, Weingut Steitz, Rheinhessen, Tyskland
Femte servering:
Oksebavette med bordelaise, røget marv, jordskok samt grillet porre
Rasteau 2019, Domaine Guintrandy, Rhone, Frankrig
Sjette servering:
Blomme-crumble med marcipan, lemon curd samt pisket fløde
Sauternes, Bordeaux, Frankrig
Det er let at komme til Bistro 28, som ligger 700 meter fra Vangede station og 200 meter fra busstop mod Lyngby & Hellerup. Adressen er Mosebuen 28, 2820 Gentofte.
Vi glæder os til at se jer alle til en smagfuld aften.